美國(guó)塔夫斯大學(xué)營(yíng)養(yǎng)和視力研究中心的研究人員，在分析了4000名55—80歲的中老年人的日常飲食和其他數(shù)據(jù)后發(fā)現(xiàn)，定期吃些不易導(dǎo)致血糖升高，且能護(hù)眼的食物，就能夠起到預(yù)防老年眼病的作用。這些簡(jiǎn)單的改變，不僅可以減少醫(yī)療費(fèi)用，還能防止因這些眼疾引發(fā)的生活質(zhì)量下降。

　　人到更年期以后五官中最容易衰老的部位就屬視力了，人老后眼睛可能出現(xiàn)各種狀況，專家稱，其實(shí)眼部疾病可以通過(guò)改善飲食予以避免的。

　　一般來(lái)說(shuō)，預(yù)防老年人眼病效果最佳的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)包括：維生素C、維生素E、鋅、葉黃素、玉米黃質(zhì)和歐米伽—3脂肪酸。

　　其中，維生素C可以通過(guò)吃新鮮蔬菜水果攝入；維生素E主要存在綠葉植物中；醫(yī)藥柜鋅多存在于牡蠣、動(dòng)物肝臟、花生及肉等食物中；葉黃素又稱胡蘿卜素，它和玉米黃質(zhì)多存在于玉米中；歐米伽—3屬于人體必需的脂肪酸，體內(nèi)無(wú)法自行合成，需要通過(guò)吃魚肉、魚油及亞麻油等植物油來(lái)攝入。

　　我們無(wú)法阻檔人體的衰老，但是我們卻可以通過(guò)自己的方式來(lái)預(yù)防各種疾病，飲食就是我們預(yù)防各種疾病最好的方式。

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